Producir un café artesanal es un proceso que inicia mucho antes de la recolección. Todo comienza en la finca, donde se seleccionan variedades de alta calidad y se realizan prácticas agrícolas cuidadosas para garantizar la salud del cultivo. El clima,…
La preparación del café influye directamente en el sabor, por lo que elegir el tipo de grano y la molienda adecuada es fundamental. Cada método necesita un nivel de molienda específico para extraer lo mejor del café. Conocer estas diferencias…
El café es uno de los motores económicos más importantes del Macizo Colombiano. Miles de familias dependen del cultivo y transformación del grano, lo que convierte a esta región en un punto clave de la caficultura nacional. El café no…
