Beautiful Plants For Your Interior
Los cafés cultivados en altura, especialmente por encima de los 1.500 msnm, suelen tener mayor complejidad y dulzura natural. Esto se debe a que las plantas crecen más lentamente, lo que permite que los nutrientes se concentren en el fruto y desarrollen perfiles sensoriales más definidos.
La temperatura fría de las montañas favorece la maduración lenta del grano, generando cafés más densos y aromáticos. Estos granos tienden a tener mejor calidad y mayor puntuación en el mundo del café especial.
Otra ventaja de las alturas es la menor presencia de plagas, lo que reduce el uso de químicos y facilita prácticas más limpias y sostenibles. El resultado es un café más puro y natural, con sabores que reflejan el territorio.
El Macizo Colombiano es una de las regiones de mayor altitud y diversidad climática del país, lo que lo convierte en un territorio ideal para cafés especiales. Su combinación de suelos volcánicos y microclimas genera perfiles sensoriales únicos.
Café Robles del Macizo trabaja con fincas ubicadas en zonas altas que producen granos de excelente calidad. Cada taza refleja la riqueza del territorio y el esfuerzo de las familias que lo cultivan con dedicación.